Malaksasyon makineleri zeytin hamurunun yavaşça yoğrulduğu, karıştırma bıçakları sayesinde hücreleri parçalayarak daha yüksek yağ verimliliği ve aromayı sağlamaya yarar. Yağ hücrelerinin birleşerek dekantörde fazlarına ayrılmasını kolaylaştıran karıştırma tanklarıdır.
Düşey Malaksörde Fark Yaratan Tasarım
Oksitlenmeyi azaltan dikey tasarıma ve patentli karıştırıcı kanatlara sahip Düşey Malaksör Serisi, düşük vakumda bile yüksek verim elde etmek için geliştirildi.
Düşük Yatırım ile Yüksek Performans
Leto Malaksör Serisi’nden esinlenerek geliştirdiğimiz özel tasarım karıştırıcı kanatlarına sahip Düşey Malaksör Serisi, geleneksel dikey malaksörlere kıyasla daha efektif yoğurma kabiliyetine sahiptir. Böylece ultrason, elektrik şokları, ani ısıtma-soğutma gibi karmaşık ve maliyetli sistemlere gerek duyulmaz; en az bu sistemlerin sağladığı kadar verim artışı potansiyeli sunar.
100-200 mmhg düşük vakum ile çalışarak zeytin hamurunun hava ile temasını azaltır, oksitlenme seviyesini minimumda tutar. Malaksasyon sırasında azot gazı ile çalışma gereksinimini ortadan kaldırır; aroma kaybı en aza indirgenmiştir.
Sahip olduğu donanım ve çalışma prensibi sayesinde, ANTA dekantörleri ile uyumlu çalışır ve berrak zeytinyağı elde edilmesini sağlar.
Avantajları ve Faydaları
-Dikey tasarımda fark yaratan özel karıştırıcı kanatlar
-Kolay kurulum ve kullanım
-Az yer kaplayan dikey boyut
-Kolay temizlenebilir tasarım
-Mevcut tesislere kolay adaptasyon
-Düşük yatırım maliyeti & kısa amorti süresi
Teknik Özellikler
